白沙溪,屬大家熟知的老牌標(biāo)桿茶企之一。其茶廠是近代安化黑茶的源頭,新中國建立后又是安化黑茶標(biāo)準(zhǔn)的主要制定者。一直以來,白沙溪致力于保護(hù)和傳承古法工藝,以求把最正宗的傳統(tǒng)安化黑茶口感滋味奉獻(xiàn)給茶友。白沙溪在做茶方面極嚴(yán)謹(jǐn)、負(fù)責(zé),其所產(chǎn)茶品也深受消費(fèi)者歡迎。
白沙溪御品茯茶,采用的正是傳統(tǒng)安化黑茶制茶古法——七星灶烘焙技藝,具有獨(dú)特風(fēng)味標(biāo)志的“松煙香”。
七星灶烘焙
“松煙香”屬于煙熏型香氣,比起“淡香型”,獨(dú)特“松煙香”是少見的“濃香型”,算是不少喜“濃香型”茶客的佳音。據(jù)研究,松煙香有利于黑茶的陳放和轉(zhuǎn)化,尤其是在陳放的中后期,松煙香能轉(zhuǎn)化出諸如參香、檀木香等的高級(jí)香氣,能夠豐富茶葉的香氣和滋味,提高茶品玩味和收藏的價(jià)值。
此外,松煙香附著力并不太強(qiáng)。通過長時(shí)間的醒茶,以及合適的品飲方法(如煮飲),能把它對茶湯滋味的影響減到最小。
通常來說,白沙溪的茶品都以當(dāng)年或者近一兩年內(nèi)的新茶為宜,松煙香最足。
2019年白沙溪御品茯磚,白沙溪新茶,選用安化一級(jí)黑毛茶,采用篩分、發(fā)酵、壓制、烘干等工藝精制而成。經(jīng)七星灶重焙火,松煙香高強(qiáng)。茶磚外形規(guī)格一致,棱角分明。遵循傳統(tǒng)自然發(fā)花工藝,磚內(nèi)金花茂盛,菌香馥郁,湯色橙黃油潤,滋味醇厚。
或者,把它封存起來,經(jīng)過數(shù)年的陳放后再打開,松煙香轉(zhuǎn)化成各種怡人陳香,想必能如您所愿。